MENSAJE DE LA DIRECTORA
¡Bienvenidos! En Culinary Arts, ESCUELA DE GASTRONOMIA ofrecemos la más novedosa formación en cocina, pastelería, catering y gestión de hostelería. Nos dedicamos a fomentar el amor y el respeto por los alimentos. La excelencia y el buen gusto culinario nos caracterizan.
La entrega que nuestros chefs docentes y nuestro personal ponen en nuestros programas es la misma que intentan transmitir a nuestros estudiantes. Independientemente del área que quieras dedicarte en la gastronomía, nuestra filosofía es la excelencia y la disciplina académica.
En CA siempre te animará a que intentes conseguir lo máximo de forma que puedas alcanzar aquello que te propongas, te proporcionaremos todos los conocimiento y las habilidades necesarias para hacerte crecer como profesional en el área gastronómica.
Le CA te acogemos en un ambiente que te anima a aprender y a progresar. Enfatiza la utilidad de las técnicas culinarias al servicio de la cocina nacional e internacional.
Te invitamos a conocer nuestro conocimiento y nuestra gran pasión culinaria y deseamos darte la bienvenida a esta aventura.
Un saludo,
Chery Guzmán
DIRECTORA FUNDADORA
DIRECTORA GENERAL
LIC. CHERY GUZMAN PEREZ
Con doble Licenciatura en Administración de empresas y en contabilidad, en la Universidad Catolica Madre y Maestra (UCSD), es Chef cocinera por vocación. Su pasión por la cocina inicia gracias a la chef Elisa De león, luego de realizar un Diplomado en Gestión y Arte Culinario.
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La licenciada Chery Guzmán luego de cursar un diplomado culinario y diversos talleres, sintió las grandes carencias y deficiencias que existían en esos momentos en el área gastronómica dominicana, en el 2012 su pasión la llevo a iniciar su propia escuela de gastronomía Culinary Arts en el sector de Gazcue contando solo con un espacio limitado a 70 metros disponibles, donde los sueños y la vocación de enseñanza era más grande.
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En el 2014 gracias al trabajo incansable y constante lo que era un sueño se materializo, en la actualidad Culinary Arts cuenta con 500 metros cuadrados, contando con dos cocinas completamente equipadas, 2 aulas teóricas, área de registro, coordinación académica, mise en place, tienda en pastelería y repostería y area de eventos.
En lo personal es amante de la buena gastronomía, el buen vino y del Crossfit.
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Una frase que la identifica, ¨Cocinar es un arte, es saber combinar ingredientes y crear un plato, al cual lo único que le faltaría es la firma de su autor, porque: ¨El chef es un artista¨.