
Modulo 1
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Diseño del modulo de negocios
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Diseño de productos y carta
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Equipamiento gastronómico
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Recursos humanos
Modulo 2
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Costos A&B
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Control de la producción
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Marketing gastronómico
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Servicio
Modulo 3
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Software de gestión gastronómica
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Aspectos legales
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Logística y negocios con proveedores
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Examen final
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